기업 행사 도시락 주문 전 체크리스트

기업 행사를 앞두고 도시락 주문을 준비하는 담당자라면, 빠뜨리기 쉬운 항목들을 미리 체크해 두는 것이 중요합니다. 현장에서 예상치 못한 문제가 발생하면 행사 전체에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 이 체크리스트를 활용하면 실수 없이 완벽한 도시락 준비가 가능합니다.

주문 전 확인 사항

행사 기본 정보

• 행사 일시 (날짜, 식사 시작 시간)
• 정확한 참석 인원 (여유분 5~10% 포함)
• 행사 장소 주소 및 층수
• 도시락 수령 담당자 이름과 연락처
• 행사 성격 (회의, 세미나, 연회, 워크숍 등)

메뉴 관련

• 예산 범위 (1인분 기준)
• 원하는 메뉴 방향 (한식, 양식, 퓨전)
• 특별 식이 요구사항 (채식, 알레르기, 할랄 등)
• 음료 및 후식 포함 여부
• 수저, 물티슈 등 부자재 포함 여부

배달 관련

• 배달 시간 (행사 시작 몇 분 전 도착 원하는지)
• 차량 진입 가능 여부
• 엘리베이터 사용 가능 여부
• 도시락 세팅 장소 (별도 테이블 준비 여부)
• 배달 후 용기 회수 필요 여부

주문 후 확인 사항

행사 당일 체크

1. 도시락 도착 시 수량 즉시 확인
2. 포장 상태 및 온도 확인
3. 별도 식이 메뉴 분리 확인
4. 배포 테이블 세팅
5. 남은 도시락 처리 방안 확인